Das in den Möhren enthaltene Beta-Carotin, dieses Provitamin A, ist DAS Sehvitamin. Es ist essenziell für die Sehleistung des Auges, weil es die Übertragung von Licht zu einem Nervensignal ermöglicht. Ohne Vitamin A gäbe es keinen Seheindruck. Fehlt es an Vitamin A, sehen wir im Dunkeln schlecht und fühlen uns als Autofahrer nachts schnell geblendet. Tagsüber zeigt sich dieser Mangel in einer erhöhten Lichtempfindlichkeit. Lutein kann hier helfen.
In Vitamin A umgewandelte Carotinoide, Antioxidantien, Fett lösliche Nährstoffe und organische Farbstoffe, die z.B. der Möhre oder der Paprika ihre rote und gelbe Farbe geben, helfen dem Körper, mit dem Licht besser zurechtzukommen und sich gegen Freie Radikale zu wehren. Lutein stimuliert das Immunsystem, was nicht nur die Augen, sondern auch die Haut vor schädlichen Lichteinflüssen schützt. Mein Gesunheits-Ratgeber von Lebensbaum-Verlag bietet neben umfangreichen Online-Informationen wie Gesundheits-Tipps, Wirkstoff-Lexikon auch gedruckte Prospekte an.